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Aktuelles
Kürbisse stricken
Datum Fr. 25. September 19.30 – 21.30 Uhr
Kursleitung Janine und Sandra
Kursort Stöckli, Wölflinswil
Kurskosten Fr. 10.--
Mitnehmen Wolle und Stricknadeln oder Häckli
Anmeldung bei J. Bircher bis 18. September
Herbstmärt
Datum Sa 31. Oktober
Landfrauen Potpourri
Zutaten
Für 2 Gläser von 5 dl
1,5 kg Kürbis, 1 Stück Ingwer (3 cm), 1 Zimtstange, 2 EL Senfsamen, ½ KL Cayennepfeffer, 2 Nelken, 300 g Zucker, 4 dl Apfel- oder Weissweinessig
Zubereitung
1.
Kürbis vierteln. Die Schale, schwammiges Fleisch sowie die Kerne entfernen. In Würfel von 1×1 cm schneiden und in eine Schüssel geben.
2.
Ingwer schälen und in feine Scheiben schneiden. Zum Kürbis geben.
3.
Gewürze, Zucker und Essig aufkochen. Zum Kürbis geben und zugedeckt über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
4.
Am nächsten Tag alle Zutaten in einer grossen Pfanne aufkochen, zugedeckt 8 Minuten köcheln lassen. Sofort in vorbereitete Einmachgläser füllen und verschliessen. An einem kühlen dunklen Ort aufbewahren. Vorlage Etikette.
Passt zu: kaltem Kalbsbraten, Siedfleisch, Wild, Käseplatte und Raclette.
Sommerabend
(Rainer Maria Rilke)
Die große Sonne ist versprüht,
der Sommerabend liegt im Fieber,
und seine heiße Wange glüht.
Ach seufzt er auf: "Ich möchte lieber ..."
Und wieder dann: "Ich bin so müd ..."
Die Büsche beten Litanein,
Glühwürmchen hangt, das regungslose,
dort wie ein ewiges Licht hinein;
und eine kleine weiße Rose
trägt einen roten Heiligenschein.